Poudre de matcha Wako 和光 de Marukyu Koyamaen
Marukyu Koyamaen Wako 和光 est une poudre de matcha japonais au caractère plus raffiné et contemplatif, offrant un umami plus profond, de l'élégance et un profil plus doux, typique de la cérémonie du thé. Comparé aux styles plus vifs ou plus décontractés du quotidien, le Wako se révèle plus abouti et équilibré.
Chez Matcha La Vie, nous recommandons le Wako aux amateurs de matcha à la recherche d'un bol plus nuancé et raffiné — doté de davantage de profondeur, de présence et du caractère traditionnel du thé.
Profil aromatique
- Arôme : Doux, profond et élégant
- En bouche : Dominé par l'umami avec un corps rond et raffiné
- Finale : Douce, persistante et apaisée
- Couleur : Vert riche et éclatant
Idéal pour
- Préparation traditionnelle du matcha : Très bien adapté à un bol de style plus cérémoniel
- Amateurs de matcha expérimentés : Un excellent choix pour ceux qui recherchent plus de raffinement et de profondeur
- Moments de dégustation intentionnels : Parfait lorsque vous souhaitez ralentir et savourer une tasse plus expressive
Entretien et conservation
Une fois ouvert, veuillez consommer dans les 30 jours. Évitez les températures élevées et la lumière directe du soleil.
Choisir les options
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PRÉPARATION
USUCHA
Rincez le bol à thé et le fouet à l'eau tiède. Tamisez 2 g de matcha dans le bol. Ajoutez 10 ml d'eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 50 ml d'eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes.
LATTE
Tamisez 3 à 5 g de matcha dans le bol. Ajoutez 15 à 25 ml d'eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 15 à 25 ml d'eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes. Ajoutez 80 à 120 ml de lait et sucrez selon votre goût.
Du matcha pour chaque humeur
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Provenant du Japon
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