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[PRÉCOMMANDE] Marukyu Koyamaen 丸久小山園 - Isuzu 五十鈴 (500g & 1kg)

Prix de vente$345.00
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Marukyu Koyamaen Isuzu (丸久小山園 五十鈴) est un matcha d'Uji équilibré, doté d'un arôme rafraîchissant, d'un umami doux, d'une légère astringence et d'une finale délicatement amère. Il convient parfaitement comme usucha quotidien tout en conservant une structure suffisante pour les lattes et les desserts.

Notes de dégustation

  • Arôme : Frais et éclatant
  • Goût : Umami doux équilibré par une légère astringence
  • Finale : Amertume légère et agréable

Idéal pour

  • Usucha : Équilibré et facile à apprécier en thé léger quotidien
  • Matcha lattes : Suffisamment d'amertume et de structure pour rester présent avec du lait
  • Pâtisserie et desserts : S'accorde bien avec la crème, le lait et les ingrédients sucrés

Choisissez votre format

  • Sachet de 500g : Un choix pratique pour une utilisation domestique fréquente, de petits événements et un service en café à volume modéré
  • Sachet de 1kg : Plus adapté aux cafés, boulangeries, ateliers et autres usages à fort volume

Nous vous enverrons un e-mail de mise à jour lorsque votre commande sera prête à être expédiée.

LIVE WITH THE WISDOM OF MATCHA™

PRÉPARATION

USUCHA

Rincez le bol à thé et le fouet à l'eau tiède. Tamisez 2 g de matcha dans le bol. Ajoutez 10 ml d'eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 50 ml d'eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes.

LATTE

Tamisez 3 à 5 g de matcha dans le bol. Ajoutez 15 à 25 ml d'eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 15 à 25 ml d'eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes. Ajoutez 80 à 120 ml de lait et sucrez selon votre goût.