
[PRÉCOMMANDE] Marukyu Koyamaen 丸久小山園 - Aoarashi 青岚 (500g & 1kg)
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Le Marukyu Koyamaen Aoarashi (丸久小山園 青岚) est un matcha d'Uji frais et accessible avec une finale nette. Son umami doux, sa légère astringence et sa délicate sucrosité le rendent facile à utiliser, tant pour la préparation traditionnelle que pour les boissons à base de lait.
Notes de dégustation
- Arôme : Frais et herbacé
- Goût : Umami doux avec une légère astringence et une délicate sucrosité
- Finale : Nette et rafraîchissante
Idéal pour
- Usucha : Un bol de thé fin, onctueux et idéal au quotidien
- Matcha lattes : Un goût de matcha équilibré qui se marie parfaitement avec le lait animal ou végétal
- Pâtisserie et desserts : Convient aux pâtisseries, smoothies, desserts à base de crème et confiseries
Choisissez votre format
- Sachet de 500 g : Un choix pratique pour un usage domestique fréquent, les petits événements et les cafés à faible volume
- Sachet de 1 kg : Mieux adapté aux cafés, boulangeries, ateliers et autres usages à grand volume
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Entretien et conservation
Une fois ouvert, veuillez consommer dans les 30 jours. Évitez les températures élevées et la lumière directe du soleil.
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PRÉPARATION
USUCHA
Rincez le bol à thé et le fouet à l'eau tiède. Tamisez 2 g de matcha dans le bol. Ajoutez 10 ml d'eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 50 ml d'eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes.
LATTE
Tamisez 3 à 5 g de matcha dans le bol. Ajoutez 15 à 25 ml d'eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 15 à 25 ml d'eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes. Ajoutez 80 à 120 ml de lait et sucrez selon votre goût.






