Ishimoto Kawaguchiken 石本川口軒 - Chitose 千歳
Ishimoto Kawaguchiken Chitose 千歳 est un matcha de cérémonie léger et rafraîchissant, conçu pour une consommation quotidienne tout en douceur. Élaboré par Ishimoto Kawaguchiken, il est particulièrement adapté à la préparation traditionnelle de l'usucha et aux rituels quotidiens du matcha.
Son profil se définit par une texture onctueuse, une clarté rafraîchissante et une amertume modérée, lui conférant un caractère pur et vif dans le bol. Chitose est un excellent choix pour les amateurs de matcha de cérémonie plus léger, doté d'une finale régulière et accessible.
Entretien et conservation
Une fois ouvert, veuillez consommer dans les 30 jours. Évitez les températures élevées et la lumière directe du soleil.
Choisir les options
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PRÉPARATION
USUCHA
Rincez le bol à thé et le fouet à l'eau tiède. Tamisez 2 g de matcha dans le bol. Ajoutez 10 ml d'eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 50 ml d'eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes.
LATTE
Tamisez 3 à 5 g de matcha dans le bol. Ajoutez 15 à 25 ml d'eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 15 à 25 ml d'eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes. Ajoutez 80 à 120 ml de lait et sucrez selon votre goût.
Du matcha pour chaque humeur
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Provenant du Japon
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