Matcha cérémoniel Hikari
Conçu pour les moments qui exigent de l'éclat, du tonus et une énergie renouvelée
Hikari (光) est le mot japonais pour lumière — un symbole de positivité et d'éveil.
Originaire de Kagoshima, au Japon, Hikari est un matcha Yutaka Midori vif au caractère franc et dynamique. Il s'ouvre sur des notes fraîches de concombre et une légère touche d'astringence, s'intensifie en un riche umami savoureux, et se termine par une douceur nette et délicate rappelant le jasmin.
Particulièrement beau en latte, Hikari conserve sa luminosité et sa profondeur, même avec du lait. Énergisant d'une manière qui semble légère plutôt qu'intense, il élève l'humeur, aiguise les sens et apporte une sensation de légèreté à la journée.
Si vous avez un jour besoin de lumière, que Hikari soit là.
Spéc.
- Grade : Cérémonielle, Première Récolte
- Origine : Kagoshima, Japon
- Cultivar de thé : Yutaka Midori
- Préparation : Latte glacé
- Ingrédients : 100 % poudre de thé vert japonais
- Teneur en caféine : 30-40 mg par gramme (~1/3 tasse de café)
- Emballage : Sachet en aluminium ; boîte en aluminium
Entretien et conservation
Une fois ouvert, veuillez consommer dans les 30 jours. Évitez les températures élevées et la lumière directe du soleil.
Choisir les options
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PRÉPARATION
USUCHA
Rincez le bol à thé et le fouet à l’eau tiède. Tamisez 2 g de matcha dans le bol. Ajoutez 10 ml d’eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 50 ml d’eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes.
LATTE
Tamisez 3 à 5 g de matcha dans le bol. Ajoutez 15 à 25 ml d’eau pour former une pâte lisse, puis ajoutez 15 à 25 ml d’eau supplémentaire et fouettez vigoureusement en effectuant un mouvement en « M » pendant 20 à 30 secondes. Ajoutez 80 à 120 ml de lait et sucrez à votre convenance.
Du matcha pour chaque humeur
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Provenant du Japon
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